wedding dresses, wholesale wedding dresses, wedding dress, cheap wedding dresses bridesmaid dress wedding gowns, bridal gowns, discount wedding dresses, Prom Dresses, custom wedding dresses, cheap wedding dresses, Mother of bride dresses,Plus Size Wedding Dresses, Flower Girl Dresses,2011 wedding dresses, Well bridal Wedding Dress Factory offers custom wedding dresses,cheap wedding dress, wedding gown,bridal gowns,flower girl dresses,mother of bride dresses wholesale,OEM,Retail
Well bridal Wedding Dress Factory offers custom wedding dresses,cheap wedding dress,wedding gown,bridal gowns,flower girl dresses,mother of bride dresses wholesale,OEM,Retailtea length wedding dresseswholesale wedding dressestea length bridesmaid dresseswedding dresswedding dressescustom wedding dresses2011 wedding dresses
wedding dresses, wholesale wedding dresses, wedding dress, cheap wedding dresses bridesmaid dress wedding gowns, bridal gowns, discount wedding dresses, Prom Dresses, custom wedding dresses, cheap wedding dresses, Mother of bride dresses,Plus Size Wedding Dresses, Flower Girl Dresses,2011 wedding dresses, Well bridal Wedding Dress Factory offers custom wedding dresses,cheap wedding dress, wedding gown,bridal gowns,flower girl dresses,mother of bride dresses wholesale,OEM,Retail
Well bridal Wedding Dress Factory offers custom wedding dresses,cheap wedding dress,wedding gown,bridal gowns,flower girl dresses,mother of bride dresses wholesale,OEM,Retailtea length wedding dresseswholesale wedding dressestea length bridesmaid dresseswedding dresswedding dressescustom wedding dresses2011 wedding dresses 舌尖上的楚雄
  ·设为首页  ·收藏本站
 您现在的位置: 叶梅文学网 >> 文章中心 >> 叶梅印象 >> 正文
            ★★★ 【字体:
舌尖上的楚雄
      好些人都喜爱《舌尖上的中国》,去到云南楚雄的几天,也算是用舌尖体会了这个地方。

  楚雄离昆明有一两百公里,是彝族同胞聚居地,傍山依水,人称“三山两江”——哀牢山、乌蒙山、白草岭,以及金沙江、元江,风光绮丽。到的那天已 是下午4点多,但还是想去紫溪山看看。出城20多公里,路两旁均是高高的樟树、桉树,还有山茶,只是花期已过,但有留在山间的芳香一路跟随。黄昏时到达一 农家小院,饭菜上桌,主菜是一道鸡汤,其他全是山间野菜,围着汤钵满满一圈,棠梨花、白参、刺儿花、蕨菜,还有瓜叶儿,青翠撩人,只用山泉煮过,朴素本 色,入口有些清苦,但继而又觉出一丝丝的甜。

  农家院旁是一座叫紫顶寺的古寺,始建于宋代,倚山顺势,很得气势。听说门外有一株800多年前的银杏,上过香火之后,管钥匙的老妇人慨然开门, 果然见大门迎面那株苍劲老树。巨大的树兜爬满了深绿的苔藓,毛茸茸的,似已枯干,但细看却有一点点新绿,小小的叶片儿冒将出来,跟树干相比十分稚嫩。想摘 下一片这800年的树叶收藏,但却够不着,还想再伸长胳臂,突然转念一想又是何必?让叶儿长着吧,它本是自然的。

  回城的途中,唇齿间仍留有野菜的余味,清淡的苦与甜,耐人寻味。第二天去到当地的博物馆,此馆建在山上,有色彩炫目的画廊绕山盘旋,一路可见彝 人的奇妙文字描绘于廊柱。楚雄是古人类元谋人的所在地,馆内藏有珍贵的古石器和铜鼓。我与当地一位女作家秦迩殊相伴,中午随她走进小镇上一家小餐馆,大门 用竹木装饰,进门便看见满地铺着绿色的松毛,散发着阵阵清香。老板娘年轻漂亮,见我打量地上的松毛,便迎上来说外面下雨铺着防滑,又说云南逢年过节时,家 里也会铺撒松毛,好看好闻。问从哪里采来,老板娘说有人从山里背进城,站在自家门前就会买到的。

  秦迩殊又请来一位作家,是一位地道的彝人,带着腼腆的笑,黑黑皮肤,牙齿被旱烟熏得发黄,坐下来便叫店家拿水烟筒过来。那水烟筒有些像鄂西山里 的吹火筒,比那还要粗,在小店的墙边摆放着。说着话,菜上来了,先是一钵青菜汤,里面放了野山椒,不是红的而是绿的,跟青菜混在一起,看不出来,但却辣劲 十足,我怕辣,尝过像火烧一般,便不敢再喝。接着上来一盘炸蚂蚱,焦黄焦黄的,个头不小,味道喷香。这家店本来还做柴虫、黄豆虫,但已经卖完。我们要了蘑 芋粉片炒酸菜,还有干牛肉,当地人叫做牛干巴,可以蘸辣椒粉。

  点菜的女作家秦迩殊后来在网上对我说:“知道北京人怕辣,但是到了楚雄,难道点一些寡淡无味的四不像的菜品来吃吗?叶老师很勇敢,开始犹豫着怕 不能吃虫子,还是点了。彝族菜品里不可或缺的除了羊肉,还有昆虫,食材很多,只是想让你品尝不同的东西,即便暂时吃不惯,细细品咂下来,却有别样滋味,也 能记住楚雄。”我读过秦迩殊的小说,看来她的好意和她的文字一样,都是有讲究的。

  楚雄人爱吃的这些饭菜很经饿,但晚饭总归是要吃的,当地的作家李咏头年上过鲁院,鲁院分配让我与他和另外几位作家联系,成了所谓弟子。弟子知道 我不喝酒,叫了他的一位同事作陪,说去吃菌子。那人善谈,是贵州人,当兵后转业在此,娶了楚雄的媳妇。几人围坐,桌子中间是一个凹下去的火锅,半锅鸡汤, 汤浓而白,放进牛肝菌、羊肚菌,煮过40分钟之后汤水翻滚,如盛开的朵朵梨花。李咏说这样煮过的菌子才能吃,否则容易中毒。桌上另有一盘坚硬如铁的蚕豆、 一盘瓜子,等火锅时闲聊着。且到鲜汤开锅,连同菌子盛在碗里,一眨眼便风卷残云似的,入口即化。

  按理是应喝酒的,但我一直不善饮,弟子开车,只有那位善谈的男士独要了一杯当地的泡酒,红褐色晶莹剔透,看去像葡萄酒,但却是楚雄包谷酒泡的玫 瑰,颜色诱人。李咏与这位早已定居云南的贵州人说了许多当地的民情家事,给席间添了味道,如说到楚雄的方言,“鬼火冒”,“别把我的火眦出来”,“恼火得 很”,句句火气都蛮旺,不知是否跟爱吃辣有关?但其实指的不全是冒火,意思有趣得很。十里不同乡,百里不同音,中国不同地域不同民族的语言丰富精彩,民间 创造层出不穷、俯拾皆是,写作者应该老实低下头去,以生活为老师才是。

  次日上午与当地几十位作者交流,楚雄州素有崇尚文化的传统,全州有中国作协会员8人,省作协会员79人,又不断有新人带着锐气和灵秀走进文学队 伍,蔚为壮观。交流结束已是中午,主持人胡性能说还要与当地几位老作家会一会,便带我去到街上一家两层的木楼,一位留着胡须的先生和其他几位已端坐在桌 旁。听介绍方知这位说话豪爽、留胡须的先生大名为马旷源,是一位被称为“文章旷源波澜阔”的回族作家,著有《回族文化论集》《雁峰书话》等论著,还有长篇 小说《忘川之恋》、诗集《边城风云》等。

  坐下来便听马先生招呼上菜,这家酒楼却是专营野味,接连上来的均是野麂子肉、野鸡肉之类,烧烤炖炒,色泽红酱,也看不出端底。我心生疑惑,想哪 些是应受保护动物呢?曾受章仲鄂老师的夫人高桦介绍加入野生动物保护协会,高老师热爱此项事业,不时策划一些相关写作,我已深受感染。于是这顿饭我吃得小 心,大多吃了盘中的青菜,菜却也是不太叫得出名字,味道带着田野的青涩,或许也是野的。吃着吃着,马先生唱起歌来,他本是云南腾冲的回族人,来到楚雄已是 多年,这会儿唱的是当地的彝族踏歌,又情不自禁在桌边跺起脚来,以筷敲碟,似击鼓而歌,并将圆桌当作了火塘,脚跺得嘭嘭响,果然性情之人也。

  离开楚雄前的晚餐也是在一处农宅,院子装修得朴实敦厚,矮桌矮椅,土碗土酒。小姑娘风风火火,先是端上来一个大瓦盆,比脸盆大且深,褐色浓汤, 肥厚的韭菜叶子漂浮在蟮鱼片上,还有红辣椒和一些说不出的调料,味道极其鲜香浓重,那鱼片肥厚却丝毫不腻,绸缎一般从舌尖滑过,小小骨头从齿缝间自个儿就 滑了出来,不需费半点气力。从前在湖北,也是常吃蟮鱼的,有点他乡遇故知的心情。同行一对夫妇,美人正在减肥,边吃边叹息,说这一顿等于把最近一个月的晚 餐都吃了,多日努力付之东流。话且说着,手里还是动着筷子,或者想,过了这村又去哪里寻这店呢?

  早餐多是米线,总归是百吃不厌。走的那天清晨还想吃米线,但因为太早,餐厅只准备了红汤面,却见红汤绿叶煞是好看,以为是极辣的还是忍不住尝了 一口,没成想味道好得让人意外。回想在北京已经好久没吃过南方味道的面了,总觉得北方的面条吃着硬硬的,像是没煮过心,且一般用大葱,吃不出小葱特有的 香。这碗楚雄的红汤面让我再一次认定,面条还是南方的比较好吃。但这只是我的口味,北方人一定是不会同意的,就如文学,众口难调,还是各具特色,各有千秋 吧。

文章录入:如雪性情    责任编辑:吴黎莉 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
     
    最新热点 最新推荐 相关文章
    黎明穿过岗巴拉山口
    舌尖上的楚雄
    黎明穿过岗巴拉山口
    舌尖上的楚雄
      网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
     | 文学百科
    · 文学常识(一)
    · 文学常识(二)
    · 文学常识(三)
    · 文学常识(四)
    · 中华姓氏最新排行榜
    · 中国古代历法常识
    · 六十幅古今绝对
    · 为当代文学创造关键词
     | 民族博览
    · 襄阳印象
    · 野三关印象
    · 恩 施 赋
    · 武陵土家族赋
    · 恩施土家族苗族自治州
    · 土家族文化阐述
    · 巴人的后裔——土家族
    · 民族概述
    · 中华英才
    · 各族人口
     | 品味生活
    · [艺术]《世界100位著名书画家》
    · [家居]轻古典成时尚家装潮流
    · [饮食]全世界最健康的菜单(附图)
    · [饮食]夏季健康食谱推荐
    · [健康]远离亚健康,生活习惯最关键
    · [生活]女人闭月羞花就靠一碗粥
    · [护肤]4种美白食物 内调外养让你白
    · [酒经]细数国外五大极品葡萄酒
    · [酒经]浓情蜜意四款献给爱酒人的酒
    · [时尚]世界的中国年 中国的华服年
     | 友情链接
     
    ·民族文化网 
    ·文学视窗 ·民族文艺
    Copyright (c) 2006-2009 www.yemei.org All Rights Reserved
    全程网络策划:恩施州亿信网络科技有限公司
    鄂ICP备07010980
    wedding dresses, wholesale wedding dresses, wedding dress, cheap wedding dresses bridesmaid dress wedding gowns, bridal gowns, discount wedding dresses, Prom Dresses, custom wedding dresses, cheap wedding dresses, Mother of bride dresses,Plus Size Wedding Dresses, Flower Girl Dresses,2011 wedding dresses, Well bridal Wedding Dress Factory offers custom wedding dresses,cheap wedding dress, wedding gown,bridal gowns,flower girl dresses,mother of bride dresses wholesale,OEM,Retail
  • christian louboutin discount
  • christian louboutin flats
  • Louis Vuitton Belts
  • http://www.iproperti.com/pumps.aspx
  • Herve Leger Dress Sale
  • http://www.housere.com.au/colorbox/hervelegerbandagedress.html
  • louis vuitton sully
  • mont blanc pens discount
  • beats nba
  • Louboutin Nude Pumps
  • christian louboutin sale
  • christian louboutin nude
  • herve leger dress discount
  • Louis Vuitton
  • 120 christian louboutin
  • herve leger bandage
  • Well bridal Wedding Dress Factory offers custom wedding dresses,cheap wedding dress,wedding gown,bridal gowns,flower girl dresses,mother of bride dresses wholesale,OEM,Retailtea length wedding dresseswholesale wedding dressestea length bridesmaid dresseswedding dresswedding dressescustom wedding dresses2011 wedding dresses